正文 第二百零二章 红烧喇蛄（中）

(88106 www.88106.info)    红烧喇蛄，并不难难做。

    相比红烧鱼之类的，要简单的多。

    要知道，在儿童之时，苏沐白他们自己抓回喇蛄来，都是他们小孩们自己亲自操刀、亲自上阵，生长在乡下的小孩，都是如此，像抓回喇蛄、抓回知了什么的，都是带到某个小伙伴的家，大家一起处理好，一起做着或者炸着吃。

    像喇蛄、知了什么的，本身味道就极好，调料什么的，根本不需要这么放，适当的加点盐和辣椒之类，就能很好吃，所以那时农村的小孩子们，没有那个是不会的。

    需要注意的一点，烧喇蛄，是要热锅、热油的，而不是和烧大多数菜那样，热锅凉油。

    锅放在电池炉上，倒入油，等待着油温上升的同时，宋惠喬也没有闲着，拿出了提前洗好的两个小红辣椒，小心翼翼的切了起来。

    这些小红辣椒比想象中，要辣上许多，一锅喇蛄，两个足以，切辣椒的时候，需要很小心，不然弄到眼睛之类上的，可就要痛苦上很久很久了。

    辣椒切好，油温也上来了。

    宋惠喬，拿起处理好的喇蛄，倒入到锅中。

    伴随这‘噼里啪啦’的声响，宋惠喬拿起铲子，熟练的翻动着锅里的喇蛄，渐渐的，‘噼里啪啦’的声响，就开始减弱了，一丝丝类似小龙虾的浓香味，慢慢的从锅中传出。

    “好香....”

    允儿和知恩，本就很期待，这道红烧喇蛄。

    这香味一出来，两位姑娘，就像是闻到了血腥味的小鲨鱼，张着小~zui~巴，就跑到了正在烧喇蛄的宋惠喬的身边。

    “惠喬，喇蛄烧的时间，不需要太长，看颜色完全变色后，再烧一会就行了。”苏沐白对着第一次烧喇蛄的宋惠喬说道。

    这一点也是喇蛄和龙虾的差别，喇蛄生活在清澈干净的地方，几乎没有什么寄生虫之类的东西，和龙虾刚刚好成反比，喇蛄甚至能生吃，但龙虾是完全不行的，烧的时候，龙虾是需要高温高火的去闷，最好是要多烧一会，一定要确保杀死龙虾体内的寄生虫才行，喇蛄就不需要这么麻烦了，再加上，喇蛄的外壳，并不像龙虾那么坚固、厚实，所以熟的速度会比较快。

    “我知道了。”

    宋惠喬一听，心里就差不多有素了。

    苏沐白知道的多，其实本来理应苏沐白做这道菜，不过烧饭做菜的任务，都是由女生们去做的，这已经是固定了下来，属于女生们自己的事情，所以苏沐白只需要在一边告知一下怎么做就行。

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