001. 猪圈 902.好评

(88106 www.88106.info)    蛋糕杯放进烤箱里了，让它慢慢的烤着。

    喜乐又回到案台这边，开始调制里面的酸奶水果了。

    跟烤蛋糕杯相比，这个就是很简单了。

    蛋糕杯里，喜乐就选用她从王家窝棚里带来的水果，草莓，覆盆子，香瓜三样。

    香瓜去皮去掉籽，切成一厘米见方的小块。

    草莓跟覆盆子也是切成同等大小的小丁。

    这三样水果，先用白砂糖腌制一刻钟的样子。

    腌制有两种功效，一种是为了增加甜度。

    这三样水果中，除了香瓜外，草莓跟覆盆子都是有一些酸度的。

    酸奶本来就是酸甜口，如果水果的酸度太高，会让人觉得更加酸。

    所以，才要用糖再腌制一下增加甜度，这样，吃起来才更好吃。

    与此同时，还可以吧水果里多余的水分去掉，这样跟酸奶和在一起，不会影响酸奶的口感，吃起来更加的醇厚。

    等蛋糕考好，需要脱模晾凉，然后，再把酸奶跟水果拌在一起，装进蛋糕杯子里，这样，一个酸奶蛋糕杯基本就做好了。

    然后，喜乐又让灵儿帮忙拿来一个白色的浅口盘子。

    这个盘子，是喜乐拜托白家，找官窑的陶瓷师父烧制的。

    这个时代的精美瓷器，总会带一些青花或者粉彩的花纹。

    而喜乐觉得她做出的蛋糕本身就十分的美了，不需要盘子再去做过多的装饰，就希望有现代的那种什么花纹都没有的白盘子。

    可市面上根本就买不到，所以，只好重新烧制了。

    这餐具，也花了不少一笔钱。

    虽然成本稍微有点高，但是，此时此刻，看着蛋糕杯摆在盘子里，十分的好看，她也就觉得这钱花的很值了。

    放好蛋糕杯，喜乐又拿出一颗草莓，切成一半，放到蛋糕杯子上的酸奶上面做装饰。

    剩下的一半，喜乐又把它给切成薄片，做成一朵小花，然后又在旁边的点缀了一些果酱，做出漂亮的摆盘。

    这一份甜品，才算是完全做好了。

    喜乐把盘子给推到袁掌柜的手边去，袁掌柜瞠目结舌了半晌，才抬头看着喜乐：“东家，这点心，可不是我这样的老百姓能吃的吧？您这是给皇帝皇后做的吧？”

    这精美程度，他从来都没有见过呢！

    这简直比宫里的点心师父，做的还好呢！

    喜乐笑道：“袁叔，你尝尝看吧，这就是我自己瞎鼓捣的，不知道大家都会不会觉得好吃，能不能卖上价钱呢！”

    袁掌柜说道：“这么好看的东西，还能不好吃了？”说着，就拿起蛋糕杯咬了一口。

    这一口下去，先是入口的是甜甜的水果味儿，然后酸奶的酸味儿，正好化解了这股子甜腻，接着，又是十分软棉香甜的蛋糕了。

    香甜可口，酸味适中。

    袁掌柜做了这么多年的点心，头一回吃上这么好吃的！

    “东家，这个可以，绝对可以卖的出去！”

    接着，喜乐又把剩下的几样，一一给袁掌柜演示了一遍，做了出来。

    袁掌柜看后尝过，自然是又给了喜乐无数个好评。

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