第二卷 炼精化气 第一百四十二章 往事

(88106 www.88106.info)    “竟然是主厨！失敬，失敬。”一旁的王充二人幡然醒悟，都从座位上站了起来，心中颇有些念头盘桓不定。尤其是王充，虽然自己点了一道略带为难意思的菜，但是也是无心之举，没料到能把整个醉闲楼的掌勺人都给吸引过来，此时竟有点不知所措。

    张大厨的性子倒是表里如一，只是呵呵笑道：“小伙子用不着起立，好好吃菜就是对我的褒奖了。我方才对你们点的这个芙蓉鲫鱼有些感兴趣，所以亲自动了动手，做好了想想反正要有人拿，干脆就自己跟过来了。”

    张子文看着三人争先恐后地吃完了这盘菜，双眉形象化地舞了舞，心情也是大好，“慢慢来，不要吃得太急了。仅仅是你们的表现便已经能说明一切，我在此便对几位小朋友道声谢谢了。”

    作为一个湖南人，张子文对于芙蓉鲫鱼这道名菜自然不陌生。当年孤身南下，拜师学艺，他原以为自己在江临这个江南小城多年，曾经的那套活计早已生疏，但当双手拂上案板的刹那，一股遥远而又熟悉的感觉又回到了他的心间，这才福至心灵，将此菜重现。

    看着三个年轻人吃得那么开心，甚至都顾不上自己，张子文竟也抛下了身价，在一边毫不计较地一同大笑了起来。

    王充一边让座，一边还忍不住夸道：“大叔，就凭这道菜，您的手艺绝对不比那杏花酒楼的厨师差！”

    “是啊，”王充也意识到了对方的停顿，纳闷道，“您也知道那地方吗？”

    对方恍然大悟的表情，让王充察觉到，其中必然有些故事，但察言观色的本事不够到家，不知张子文是否乐意，他也不好立即追问。

    “当年我年轻气盛，南下之行虽是寻访名师，但在心底，我自负厨艺小成，从不肯轻易服人。”张子文嘴巴一停，谢凡立马识相地倒了一杯热茶端上，大厨赞许地看了他一眼，接着道，“因此，我的第一站便来到了知名的一线城市，滨海，并直奔同行中口口相传，在南方负有盛名的杏花酒楼。”

    现在经由张子文这位内行人的嘴里说出了杏花酒楼的地位，顿时让王充恍然之余，也生出了一丝懊恼，暗怪自己当时怎么就没有好好地品味品味，如今人在江临，下一次去杏花酒楼恐怕不知是何年何月了。

    王充在想着自己的事情，另一头，张子文的叙述却仍未停止：“与一些人尽皆知的老字号比起来，杏花酒楼的规模着实不大。可本着‘盛名之下无虚士’的道理，我还是按照厨师的传统礼节进行了拜访。而我登门做的第一道菜，便是这芙蓉鲫鱼。”

    “根本就不存在什么刻意为之，展露技巧的情形，那只是即将送上客人饭桌的一个普通菜式，毫无花俏之处。可其中风味，竟已达到了我所知的巅峰。”

    厨师最高尚的精神境界，莫过于此。

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