第一卷 梦回九二 第296章 换一种思维方式

(88106 www.88106.info)    谷建国铁青着脸说道：“陈主任，你觉得我们厂生产的火腿质量有问题？”

    陈明宇知道瑞合食品厂生产的火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的整条猪后腿，其实目前的火腿差不多都是这么生产的，既不方便携带，也不方便食用，而且价格昂贵，一般的老百姓根本就买不起！

    换句时髦的话说，就是用户体验非常不友好！

    于是，陈明宇轻轻摇了摇头，说道：“我非常喜欢吃你们厂生产的火腿，口味很不错，质量也是上乘的。但是，谷厂长，请问你，你们厂生产的火腿都是怎么包装的？”

    “怎么包装的？”谷建国不知道陈明宇问这个问题有什么意思，但他还是如实说道，“自然是整条火腿真空包装的！这有什么问题吗？”

    陈明宇微微一笑，说道：“我给你们说个小故事吧，今年过年的时候，我去一个朋友家吃饭，我这个朋友就买了一个你们生产的上乘火腿，但是他却不知道该怎么吃，便把火腿剁吧剁吧扔进锅里煮了起来，等煮熟盛出来之后，我们尝了尝，都大皱眉头，说句不客气的话，味道真的是不怎么样！”

    谷建国梗着脖子说道：“你们这么吃火腿，可真的是暴殄天物，好吃才叫怪了！我们厂生产的火腿，可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。其中‘上方’肌肉纤维均匀致密，肉质量最好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。‘火踵’可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。‘中方’所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。‘火爪’、‘滴油’可炖汤或混炖。火腿皮和火腿骨，虽不能单独食用，但鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖，作提味增鲜之用，烧火腿皮时，撒上些白糖，能使火腿皮提早熟透出味……”

    等谷建国如数家珍般的说完火腿的正确食用方法之后，陈明宇忍不住笑道：“谷厂长，听你讲解了这么一番之后，我真的是觉得大开眼界了！但可惜的是，对于你说的那些术语，以及各部分的食用方法……我觉得我的脑子还不算是太笨，但我还没有记住，甚至连三成都没有记住。你知道这会给我一种什么感觉吗？想要正确的吃你们厂生产的火腿，实在是太困难了！”

    这一次，谷建国似乎是突然悟道了陈明宇这番话中的真谛，不禁怔住了。

    陈明宇又接着说道：“我觉得你就算是在每一条火腿上都附赠一份应该如何食用的说明书，真正能够弄懂的人也不会太多。况且，又有多少人有这份耐心呢？另外，还有非常重要的一点，你们厂生产的火腿价格可是很不便宜，就连我这种在机关上班，按月拿着工资的人，也总是隔上一段时间才舍得买一条。那么，对于那些收入低且不稳定的老百姓呢？他们什么时候才舍得买一条火腿解解馋呢？中秋节？春节？”

    谷建国抿着嘴，更是沉默不语了。

    周志东当然也听懂了陈明宇这番话里的意思，说道：“明宇，你的意思是说瑞合食品厂的火腿销量不好，是因为能买到起的人少，会吃的人更少？”

    陈明宇道：“没错！咱们华阳火腿以前的名声很大，但是现在名声却越来越小了，而且销量也不怎么样，主要原因就是价格和食用方法这两个因素限制了它的发展。如果能够把这两个问题解决，我想，瑞合食品厂完全可以把其他产品全都砍掉，只专注于做火腿这一个项目，就足以让瑞合食品厂从现在的泥潭中挣扎出来，以后做大做强，甚至成为比肩金华火腿的名牌，也不是没有可能！”

    周志东被陈明宇描绘的这个前景撩拨的心里很是激动，他也没有兴趣再去问谷建国的意见了，直接问陈明宇道：“明宇，你有什么好法子？”

    陈明宇道：“我的法子也很简单，那就是要想办法让咱们的产品变成用户体验非常良好的产品！简单来说，就是降低火腿的价格，改善其食用方法，让它变成一种普通老百姓都能买得起，并且方便食用的产品。然后，我们再辅以适当的宣传，应该就能一炮打响！”

    陈明宇的话音甫落，谷建国就说道：“我们现在给火腿的定价已经不算高了，如果再降低售价的话，那利润也就微乎其微了！另外，火腿的食用是有一整套方法的，这是老辈子传下来的方法。如果改变了食用方法，那味道也就不是这个味道了。就像你刚才说的，把整条火腿剁吧剁吧扔进锅里煮，那么煮熟之后是什么味？这不是糟践东西嘛！”

    陈明宇道：“谷厂长，你这么想，就是固定思维了。谁说的，火腿只能整条包装？现在都是什么年代了，谁还会刀劈斧砍的去吃火腿呢？为什么不能把火腿做出易食、速食的小包装呢？你们厂子不是生产水果罐头吗？如果你们把火腿也生产成罐头，顾客买了之后，打开就能吃，你觉得效果会是怎么样呢？另外，采用了小包装之后，每个小包装的价格自然也就会大幅度降低，那些想吃火腿的人就没有必要非得买一整条火腿了，买个小包装的就可以了！这样以来，我想绝大多数老百姓都能负担的起了！至于口味问题，我想这应该不是一个很难攻克的问题。到时候，咱们再辅以适当的广告宣传，人们觉得花不了多少钱就能尝一尝以前进贡给皇上吃的火腿，会不会愿意尝尝鲜呢？我觉得，一旦这么做了，你们厂的火腿就很有可能会成为人们餐桌上，或者是旅行中的‘常客’。另外，谷厂长，你刚才说今年春节是你们食品厂的一个好机会，按照我的理解，在春季期间，购买你们产品的人，可能只有一小部分人是自己吃的，大部分人可能买来都是用来送人的。针对这种情况，咱们可不可以专门制造出一种礼品装的火腿呢？另外，在广告宣传上，咱们也可以故意淡化掉火腿‘食用’的标签，而是给他贴上一个‘礼品’的标签，你觉得这是不是会有助于火腿的销售呢？”

    陈明宇提出的这些办法，如果放在“未来人”的眼光来看，都是一些平淡无奇的营销招数，但是在谷建国，以及周志东、高明毅等人听来，却无异于一个惊天雷啊！

    陈明宇的这番话猛然间给他们的思维打开了一扇天窗：原来，火腿还可以这么做？还可以这样宣传？

    虽然陈明宇的这番话只是即兴而说，但是谷建国他们却几乎可以断定，按照陈明宇的这个计划来做，他们厂生产的火腿肯定会大火！他们食品厂也肯定会借此跳出泥潭，实现一次腾飞！

    “这样的法子，你……你……是怎么想到的？”谷建国既兴奋又诧异的问道。

    “呵呵，也不过是多观察多联想罢了。水果能够做成罐头，火腿为什么不能做成罐头呢？至于广告宣传嘛，这个就更简单了！你只需要看看现在市场面上的那些*卖的有多么火爆，你就知道了广告的魅力有多大！咱们国家的老百姓，目前还真的是经受不起广告的狂轰乱炸啊！”陈明宇笑道。

    “很好！”周志东给出了自己的评价，而陈明宇在他心中的地位也变得更高了！

    “明宇，你可真是好样的！”高明毅也丝毫不吝啬自己的赞美之词！

    而谷建国更是激动，他几乎把陈明宇看成了救世主！

    “陈主任，你真是太厉害了！我决定按照你说的法子去做！如果我们食品厂能够重新焕发生机，那你就是我们厂子两百多名职工的大恩人啊！到时候，我一定带领我们厂子的所有职工去登门给你道谢！”谷建国在激动之下，连说话都有些不顾头尾了。

    陈明宇连忙打趣道：“可别介！我们家小，可站不了这么多人！再说了，我就是提个建议罢了，最终能取得什么样的效果，主要还是靠周书记的支持和你的落实啊！”

    谷建国也马上醒悟了过来，马上说道：“是！是！周书记，这回我们有了路子了，你可要支持我们才行啊！”

    亏得周志东不是个小肚鸡肠的人，而且他此时的心情也非常高兴，所以并没有把谷建国刚才的失态放在心里，而且还坦诚说道：“我再去联系联系银行吧，争取再给你们一笔贷款。不过，老谷，你可要记清楚，这是最后一次机会了！如果这次你还是没有让你们厂子恢复生机，那我可真得是饶不了你！”

    谷建国道：“周书记，我给你立下军令状！如果这一次我还是辜负了你的信任，那不用你说话，我自己就把我了结了！”88106 www.88106.info