第1100章 第一次吃到这么好吃的水煮鱼

(88106 www.88106.info)    整个酒店还在进行着业务的调整，还好后厨川菜师傅很专业，李田也学到一些东西，然后自己上网查找，做笔记弥补一下，最终成型。

    到了第五天，酒店也基本上稳定了下来。

    李田终于穿上特制的顶级厨师衣服，开始了上灶台炒菜之路。

    …

    其实当二老板开新员工大会的时候，说李田是酒店第二的时候，所有员工都很吃惊李田的身份。

    但是最后竟然是一名顶级厨师，所有人就有些难以理解。

    “本以为是公司高层…”

    “顶级厨师也算是高层吧，后厨里面的高层。”

    这次李田同样出了11个川菜，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、东坡肉、毛血旺。

    其中夫妻肺片是凉菜，但是也由李田亲自卤制，并切好摆盘，一切都由李田亲手制作。

    川菜是一般城市，中小饭馆点菜最多的一种菜系，主要口味有鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等。

    其中最着名水煮鱼、辣子鸡丁、毛血旺等。深受重口味的人爱吃，尤其是年轻消费群体。

    还是同样的套路，所有李田顶级厨师菜谱上的菜，都要贵3分1，因为有些卤制，提前煮的菜品比较多，所以这次李田减少了量。

    每道菜只备20份，之前是中午和晚上各备20份。

    现在是1天20分，卖完了就不卖了。

    即便这样一天加起来也是220道菜，不算少了。

    而且这家酒店因为比较老了，生意也并没有想像中的好。

    因为大批裁员，有些经理虽然是高层吸血鬼的走狗，但手里面还是有一些资源的，他们一走，有些直接在他们手中订房间的客户也是直接走了。

    这家老牌5星级酒店的生意这几天更差了。

    不过，客户对酒店的好评却明显的提升了，以前只有85%，还有可能作假。而如今的总体好评，接近95%，很多客户表示，还是老牌酒店的服务让人舒心，下次还愿意来。

    而李田的顶级厨师菜品，果然没有出意外，在第一次让漂亮女服员的推销下，竟然一天20份都没有卖完，压在手里的，至少还有70多道菜。

    李田和二老板、新总经理、新行政总厨商量，他要把当天没有卖完的食材，全部做成员工餐，当然不是自助餐那种模式，而是做成上给客人一样的，大家刚刚聚在一起，吃饭，熟悉一下。

    这种提议，在其它酒店几乎是行不通的，李田的食材都是当天的，没有卖掉就做员工餐，这也太奢侈了。

    李田在上一家酒店，一个档口一天营业额破30多万，而在这里，不做员工餐，还是可以赚几万的，但是做成员工餐的话，几乎还要赔钱。

    但是二老板想了不到3秒钟，就是同意了。

    所以当天晚上，酒店工作人员几乎都有幸吃饭顶级大厨做的川菜，因为员工众多，其它档口也需要做一些菜。

    “天啦，这也太好吃了。”

    “第一次吃到这么好吃的水煮鱼…”

    “这麻婆豆腐，以前我都不怎么喜欢吃，没有想到，从顶级厨师手中做出来，竟然这么美味。”

    所有品尝过李田手艺的人，都是吃惊起来。

    而新来的行政总厨笑道：“那是当然，在上一家酒店，李田大厨是做鲁菜的，乖乖，他一个人比我们3个档口还要厉害。”

    “哈哈哈。”

    李田也是笑了。“好汉不提当年勇。”

    说实话，他自己也没有想到，他每道菜每天才备20道，竟然卖不完，要知道，在上家酒店，第二天就不够卖了，很多顾客还需要提前预订。

    这件事情，也是让李田感慨万千。

    他拥有【顶级厨师技能】，也就是说他做菜的水准不可能下降，从大家品尝过后，都是露出吃惊的表情就可以看出来。

    那问题就是出现在了平台上。

    人的能力是一样的，但是因为平台不同，所造成的经济价值完全不同。有时候，不得不感慨，如果投入的努力在不是特别热闹的平台，真的，回报特别低。

    这会让人产生自我怀疑，是不是自己不行？

    但是如果李田还在上家酒店，就完全没有这种问题，他技术过关，菜品一样供不应求。

    …

    当初厨房里面唯一和李田说过话的中年厨师，走过来和李田碰了杯，赞叹道：“我也是炒本地菜的，我做菜快20年了吧，但是在我品尝李田大厨的菜之后，我才能够明白什么叫做天外有天人外有人。李田大厨，我见过大厨无数，但能够把川菜做的这么地道好吃的，你绝对是独一份。”

    他随后安慰李田，这家酒店的生意本来就是这样，被之前那群狗管理整的半死不活，其实他顶级厨师的菜今天已经卖的很不错了，要知道他的菜价可比一般菜品贵3分之1。

    李田笑着说：“谢谢你的安慰，我觉着这家酒店老板很有魄力，这次大换血之后，一定可以让酒店生意好起来的。”

    这中年厨师也是小声道：“这次大换血，听说光违约金就赔了小1个亿，此刻老板还能够谈笑风生，也是确实是大人物。”

    毕竟是5星级正规酒店，裁员自然是要付高额违约金的，这还是有一部分吸血鬼高层吃回扣等等证据被抓到了的情况下，有些严重的，自然不用付违约金，不然，估计2个亿都够呛。

    要知道有些吸血鬼，还有酒店的股份，毕竟吸血这么多年，有些都是根深蒂固的。

    这次动荡，对酒店的损失，少说有3个亿左右。

    但是没有办法，不大换血，以后每个月都要赔钱，赔个几年，别说3个亿，可能会直接破产倒闭。

    …

    大家聚餐结束后，除了值夜班的，就都是离开了。

    李田看了一下时间，12点多。

    不知道为什么，酒店开始正常起来，李田下意识的就是来到这家酒店内部的酒吧之中。

    酒吧的装修大同小异，因为酒店生意不景气，这么晚了，酒吧之中自然是没有什么人的。

    李田独自一人坐下来，点了一杯鸡尾酒，熟悉的颜色，但是因为调酒师的不同，口味会有些不同。

    李田心血来潮，让调酒师按照他记忆中的方式来调酒，一般厨师这个要求，调酒师自然不会听话。

    但是李田的身份是酒店第二，在这里他就相当于二老板，调酒师自然是按照李田的要求来做。

    别说，当李田端起来品尝的时候，那种熟悉的感觉，立刻从味蕾上传开。

    当这杯喝完之后，李田有些自嘲起来。

    ‘自己这是在干什么？明明和那个刘经理分开了，却还一个人在另一座城市的酒吧喝酒，真是没出息…’

    自己又不是没有女人可以想。

    可能是因为他人还在酒店里面，虽然发生了很多的事情，但是，这里的氛围很让人想到熟悉的东西。

    因为李田身份特殊，聚餐的是，很多年轻漂亮的女经理都是向他敬酒，她们确实很迷人漂亮，但是她们没有那种清纯可人的外表，以及那种不排斥的气质。

    果然，世界之大，想碰到一个不讨厌的女人，真的很不容易。

    …

    李田不让自己多想，他打开手机查看一下富饶农业园新丝瓜的情况。

    毫无疑问，火热的不行。

    论坛、短视频、社区、群聊等等，几乎都是一片好评。

    说新丝瓜和新芹菜绝对是年度最佳的食物，营养价值也是非常的高，很多妇女甚至夸张的说，头天晚上吃了丝瓜，第二天皮肤就变好了起来，还贴了图。

    李田可以看出来这是美颜后的照片，不由的又想起刘经理那个女人，她即便不用美颜，那肌肤也是水嫩光滑，真的是极品尤物。

    ‘不行，自己得赶紧完成八大菜系的任务，不能再多想了。’

    …

    第二天，明显李田档口的生意好了很多，同时热销的蔬菜也是新丝瓜，毕竟太过了，即便是5星级酒店，也有很多食客购买。

    今天李田每道菜只备了15道，结果竟然卖完了。

    食客的好评不出意外，又是接近100%，顶级厨师做的菜无疑再次成为这里的特色。

    …

    第三天，同样如此。

    当天晚上，李田刚喝了一小杯，酒吧李田就是来了那位中年厨师，他看着李田笑道：“我发现最近几晚，李田先生一直一个人来这里，看的出来有心事？”

    李田笑道：“没有，怎么，你是想询问我怎么做正宗的川菜吗？”

    “是，因为我听行政总厨说，你顶多在做几天然后就离开，【顶级厨师】这个档口需要有人顶上。”

    “我是本地菜的老员工，而且平常工作又和你挨着，所以这个重担就是落到了我的头上。”

    李田笑道：“没事，到时候我把我的手写笔记给你，同时口语告诉你一些心得。”

    “那就太感谢了，我知道李田先生身份不简单，但是这顿酒，请务必让我卖单。”那中年厨师道。

    “好吧，不过你要陪我喝两杯…”

    李田笑着。

    …

    第四天，李田中午刚忙完，准备坐电梯去休息一下的时候。

    因为生意有限，不用像上家酒店那么忙，他有时间可以休息。

    可是当电梯门打开，一个让李田怎么也没有想到的女人，穿着这家酒店的经理装，大步走了进来，然后在李田目瞪口呆之下，站在了李田的身侧，然后忽然身子故意一歪，倒在了李田的怀里。

    “不好意思，好像电梯又出了故障。”

    她清纯可人的脸蛋儿，带着羞红，但是却抱紧李田不放。

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