第一千零六十九章 专营模式

(88106 www.88106.info)    负责招待的人员他听到铃声马上过来接单后带人去座位。

    服务人员全程保持恭敬的态度给人的感觉不要太好，本来就是想体验的马上就对着菜单犹豫了，但就算这样也没有打算离开。

    菜单价格有点贵但还是想试一试，有钱任性。

    当见到菜单后就立刻让他惊讶了，因为餐厅的菜单展示的方式竟然是一本色彩丰富的图册。

    每一幅画都非常的形象生动而且让人看后就感觉画册上的食物如同真的一样。

    一边是菜品的图画另一边就是菜品的介绍，包括口味都写的非常相信，而且还写明了主要制作材料主要是照顾有忌口的人可以根据自己的情况进行选择。

    画册的前面都是单选的菜品，后面开始就出现了一些套餐，情侣套餐，商务套餐，个人套餐鹰眼应有尽有。

    让客人看完菜单画册都需要翻阅好久，身边的侍应生则一直保持礼仪，随时等候。

    从进门到点餐全都让人感觉很舒服，让人感觉就是很有格调。

    当客人为难的时候侍应生则会提醒推荐一些菜品，大部分体验的人都是询问推荐的。

    在幽州的酒楼掌柜店小二推荐这种事情早已经成了习惯，毕竟每家店铺每天做的好的东西就那么多，一些老顾客每次都会问一问。

    个人套餐，主食，菜品，饮品就是标准的搭配，情侣套餐的话样式就多了，比如鸳鸯锅，鸳鸯拼盘等等，很多时候双人点一份拼盘就足够了。

    形势就是在一个盆子里吃饭，都是提供给已婚人事的。

    第一天正式营业，餐厅来了很多人大部分都是商人来体验有的人提前做了打探，于是特意带了家中的娘子前来就餐。

    各种新式菜品让很多人都出现了一些选择困难，因为每一张图画都是那么的好看，很多人明知道吃不了也很想点一份就为了长长见识。

    餐厅的打包准备的非常到位，打包的饭食全都会用食盒，等客人带回家使用后则派人送一回来就好。

    打包跟快递配送火锅的形式差不多，早就习惯配送的人家都会将食盒送还的。

    尝试过餐厅美食的人都会留下难忘的就餐体验。

    很多一个人的见到人家夫妻场都是羡慕不已都打定主意下次来一定会带女伴过来，不仅可以让人羡慕还可以享受七折优惠。

    “夫君，餐厅的一天营业收入统计出来了，三千贯。”李秀宁给李德报喜，按照这样的生意来算一个月就能有九万贯入账。

    比起炸鸡个啤酒来说，餐厅的生意更容易些，至少不用厨师紧忙活。

    远远赶不上炸鸡店那么热闹，每天都有人排长队。

    李德还真没有太指望餐厅赚钱，每餐都要几贯钱对现在的幽州百姓来说也不是每天都能够消费的，但如果是约会的话偶尔吃上一顿完全可以支付。

    这就是城市的发展让百姓们手上有了些积蓄，生活条件好了对物质和精神上的需求就会增加。

    像他开的新式餐厅生意不就是很好吗。

    新式餐厅真的是让商人们受刺激了，为了体验商人们看没少消费，很多人都想搞清楚餐厅内的菜品，于是就不只是一次关顾，每次来还都带着很多人，其中出现最多的人应该是厨子都想学些东西。

    李德对利益的保护还是很靠谱的，一切都需要按照幽州律令来进行，出现仿制的菜品且没有经过受权是不允许赚取利益的。

    城守府对盗版的打击力度是非常大，对在城守府登记过的东西都有相应的保护。

    独具一格的餐厅让很多商人眼红，同时也给商人们提供了一个全新的思路。

    为什么饭庄就不能独特一些，他们都关注到了新式的餐厅是不提供住宿的，通过交流分析很快商人们都自行领悟到了其中的意思。

    还有人特意做了详细的分析，想要仿制新式餐厅其实并不难，独特的门脸设计和新颖的室内格局，其实只要满足舒适的就餐需求就算达到目的。

    有酒楼生意的商人在权衡利弊之后也开始对酒楼做些改变，取消住宿的业务，将住宿的包间全都换成了餐厅包间。

    门面装修也想用一些玻璃但是投入太大最终全都放弃了，但是室内的格局都做了些调整。

    那就是将餐位进行了个隔离调整，保证客人们相互不影响。

    当然不是所有商人都肯这样做的。

    况且他们都知道先要经营好餐厅就需要有一些独特的美食作为主打产品。

    没多久就有酒楼改造完成再次开业，第一个吃螃蟹的商人推出的招牌菜品就是会客级餐饮服务。

    那些住宿的房间全都改成了就餐的包房，没间房间至少有一个主卧一个厅，经过改造后可以让客人一边享受美食，一般观看歌舞伎的表演。

    为了推出这个主题，酒楼的掌柜还特意请来了一批歌姬驻场，表演一些歌舞为人助兴。

    新式酒楼开业之前就让人提前宣传，很多人早就知道是家能够观看歌舞表演的酒楼，怪不得推出的主题是会客级餐厅。

    包间大小不，能够招待的人数不同价格不同，最大的包间能够容纳三十人同时就餐，整个三层阁楼全都给占用了。

    很多人听说之后也都纷纷称赞不愧是会客级的酒楼。

    据说当天的营业效果非常好，就是听说歌姬表演差点因为场次引起客人们发生口角。

    酒楼掌柜哪里知道会这么吸引人，本来就是个酒楼要是不知道的还以为是开院子的呢，被很多人误会也没有办法，总不能跟误会的人一个一个解释吧。

    有了第一个尝试的，效果成绩都很不错便开始有商人开始投入新式酒楼，大部分酒楼还都是一体式的。

    经过这么一折腾住宿的客栈生意反而跟好了。

    实际上第一个改变酒楼经营状态的掌柜的得到实际经营的效果后就打定主意全力经营餐饮行业。

    比起住宿赚的钱财还是餐饮行业的利益更大。

    很多商人跟着这样选择大多数也都是因为这个，没过过久就出现了很多专门经营餐饮的酒楼。

    88106 www.88106.info