正文 第七十七章 株野小年

(88106 www.88106.info)    株野的年味渐渐开始浓郁起来。人们忙碌了一年，难得有个机会来放松一下心情，和家人团圆庆祝。

    过年的时候也是最想家的时候，夏姬想起以前和父母过年的那些日子，想到父母在过年时见不到自己会是多么难过，心里充满了惆怅。

    由于是第一次过古代的年，她对这里的过年习俗一点也不懂，因而只能向身边的人讨教一些过年的禁忌和方式，免得出糗。其实以往她对过年没有什么特别的感觉，现代社会人们大多生活在城市，而许多过年的习俗来源于农耕生活，再加上许多城市不能放鞭炮之类，使年味也淡了很多。

    而在这里，她明显地感觉到了年对于人们的重要性，因为大家这些天几乎所有的生活安排都是在围绕着年来进行。

    腊月二十三这天是小年，也是祭灶王爷的日子，夏姬在贴身丫鬟的引领下来到厨房，姜鹿已经带着大家安顿好了灶王爷神位，上面贴有“东厨司命主”的文字，以表明灶神的地位，两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。

    大家在夏御叔的带领下恭敬地为灶王爷请命，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等，然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。

    夏姬看到大家敬畏的样子，完全没有敷衍和马虎的神态，有点想笑但是又笑不出来，心里感叹：这才是现代人已经丢失的信仰。

    回到房间后，她问有点文化的丫鬟春娥，为何要祭拜灶王爷，春娥告诉她：灶王爷要在今天上天去向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝决定对这家人的赏罚，用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴，让他在玉帝面前汇报时美言家族的情况。

    夏姬又在心里嘀咕起来：全世界有上亿的家庭，这灶王爷和玉皇大帝今天也真够忙的。不过调侃归调侃，夏姬深知这也是人们在寻求一种心灵的慰藉，过年从拜祭灶王爷开始，正说明古代人们“民以食为天”的思想理念。

    拜完灶王爷，姜维又来请示夏姬想吃什么菜，夏姬忽然想吃火锅，但是又担心姜维做不好火锅底，于是干脆指导他做清淡的母米粥火锅吃，这是她在广东顺德吃过后印象很深的火锅菜。

    她让姜维把米捣碎后熬煮熟后放在火钵上继续熬煮并放在桌上，然后将切成块的鸡肉、牛肉、猪肉、鱼块和蔬菜放在火钵旁边，还让他炸几根油条切成块，想吃什么就放什么进去，煮熟后蘸着酱料吃。

    姜维听她这样说后很怀疑，心想这煮的菜会好吃吗？之前不是因为不喜欢吃煮的菜才要求做炒菜的吗？

    姜维带着疑问把所有的菜都切好、酱料备齐、母米粥的火锅也做好，送到了夏姬的小院子里面。摆在饭桌上，夏姬看后很满意，立刻让春娥去请夏御叔过来吃饭。

    不一会儿，夏御叔就进来了，还带着他的弟弟夏御志和弟媳妇安瑜，原来是夏御叔的弟弟一家来拜年的来了。

    “给嫂嫂请安，拜早年。”夏御志和他媳妇安瑜行礼道。

    “弟弟妹妹过年吉祥。”夏姬还礼道。

    “夫人，这是准备的什么菜？喝粥吃生菜？”夏御叔一脸的困惑，从来没有见过这种吃法。

    “大人，这是我们家乡的母米粥，你们坐下吧，我来告诉你们怎么吃法。”夏姬说道，然后让丫鬟加了两套碗筷和酱料，请他们坐了下来。

    夏姬将鸡块放进母米粥中，煮了一小会儿就捞了起来，然后分给他们三人，告诉他们蘸着酱料就可以吃了。

    他们照夏姬说的蘸酱料吃后，都大呼好吃，而且奇怪的是母米粥煮了鸡块以后好像也没有变颜色，还是白白的，觉得很奇怪。

    “嫂嫂，这是怎么想出来的？这个鸡肉又嫩又滑，味道好极了。怎么这些菜一到了您的手中就变得这么好吃？”夏御志不解地问道。

    “小叔不明白了吧？因为鸡块被米浆裹住，锁住了鸡块的味道，鸡块直到熟了都不会有任何味道流失，保持了鸡肉的原味，这也是母米粥没有变颜色的原因。”夏姬笑了笑，说道。

    “嫂嫂这么漂亮就算了，还这么聪明，做的菜还这么有品位，真是折煞我了。”安瑜说道。

    “妹妹您千万不要这么说，这都是在家乡时有人告诉我做的，算不上什么聪明不聪明的。”夏姬忙说道。

    吃了鸡块，其他菜也依次入锅烫熟，同样也是爽滑嫩的味道，几个人吃得很是开心。

    “冬天吃这个火锅太好了。奇怪啊，郑国我去过很多次，在那里我没有吃过这道菜啊。”夏御叔说道。

    “这是我家的厨子做给我们吃后我学会的，厨子是来自于越国，估计是他们的家乡做法。”夏姬解释道，其实她也不清楚此时的越国会不会有这道火锅。

    “嫂子你告诉我做这道菜吧，如果不复杂的话，我应该可以学会做。”安瑜恳请道。

    “好啊，这个菜最好做了，就是将米捣碎后熬煮熟，然后把这些配菜和酱料准备好就可以了。”夏姬说道。

    “啊？就这么简单。”他们三个人都感觉不可思议。

    “吃的东西不一定是越复杂就越好吃，这些菜吃的是原味，本身就是好吃的菜，母米粥只是让它们在保持原味的状态下鲜嫩，鱼肉的口感不会因煮熟而变柴。”夏姬说道。

    “嫂嫂您的厨艺比株野大酒楼的厨师都强，不愧为见多识广的公主。”夏御志夸道。

    “小叔过奖了，雕虫小技，不足挂齿。”夏姬说道，不过她也认可他说的话，虽然自己不是专业厨师，但比之于株野的专业厨师，自己的厨艺比他们多吸收了二千多年的饮食文艺精华。88106 www.88106.info