第2卷 第1257章 这样得多爽啊

(88106 www.88106.info)    别看火候掌控技能是烹饪的基础，事实上，至今仍然没有一个统一标准的烹饪操作方法，而火候对于菜肴的烹饪又确实至关重要。

    所以，国际上这才陆续成立了不少相关的专项研究小组。

    如今在外网上攻击付宇的这个美食连锁公司旗下的专项研究小组，当初成立的目的，就是为了进一步汇总发行烹饪指南。

    只不过一直没能真正推行起来，而组织成立的时间长了，难免会有些变味儿。

    挂了电话之后，罗纳德很快将外国那篇针对付宇的烹饪展示进行攻击的文章发了过来。

    付宇打开文章仔细看了一遍。

    这并非是一篇系统的文章，反而更像是一个汇总了所有相关评论合集的报告一样。

    “在过去的五年时间里，经过我们的努力，对于火候掌控技能操作的技巧和经验总结已经基本上快完成了。但是，在最终推广发行之前，我们又进行了反复的验证，却发现想要具体将所有的细节操作以准确的数据列举出来，是一件很困难的事情，失败率非常高。”

    “特别是对于厨艺水平高低的限制度很强，对于一些特殊菜肴烹饪的操作时，指南内容的一些罗列，还需要进一步的提高和细分。”

    “一旦修改完毕，更为完善的烹饪指南推出，这种标准化的操作技术指导和国际化的操作标准，有助于降低日常使用时的难度和失败率，也同样有助于我们彼此之间的沟通和交流。”

    “而本次中国召开的烹饪学术交流活动中出现的关于‘通过热气浓度去判别食材熟度’的操作提议，经过我们专项小组的研究和讨论，大家一致认为，其缺乏一个对于行业标准的认同，以及对于标准化指南的制定，缺乏烹饪实操依据，缺乏循证烹饪操作数据的有效支撑，无法进入国际上标准体系的认证。”

    后面又罗列了不少的相关推测，甚至洋洋洒洒的举了很多的例子来证明这些推测。

    付宇从头至尾看完，忍不住笑了起来。

    这个美食连锁公司旗下的专项研究小组也是真的挺有意思的，看似长篇大论的说了很多批判和反驳的话，但其实内容只是一些非常没有实用性的学术套话。

    而只要仔细判读全篇文章，就会发现其中很多看似攻击性很强的话术，其实漏洞百出。

    其实说白了，无非就是因为付宇的烹饪理念提出以后，对于他们这种固守陈规的烹饪操作总结会造成一些不利的影响。

    首先就是付宇对于火候烹饪技能掌控的操作，并没有按照传统的指定标准去进行。

    美食连锁公司旗下的专项研究小组主推的就是那些常用的操作理念，而付宇却在此基础上，直接另辟蹊径创新了烹饪理念，这让以行业学术标准进行汇总指南，且迟迟没能顺利完成推广的研创者非常没有面子。

    其次，无非就是切身的冲击到了他们的利益。

    美食连锁公司旗下的专项研究小组的资金来源，其实跟付宇他们小组的情况差不多。

    一个肯定是国际美食协会的专项拨款，另外一个则是出自于他们自己连锁公司的赞助资金。

    而像这种以专项烹饪操作技能指南研发为目的的烹饪学术组织，还是非常受重视，而且吸金能力也非常强的！

    特别是对于那些知名的餐饮公司，想要跻身进入国际美食圈的饮食机构来说，这可是一项非常有价值的事情！

    一旦全新的烹饪指南面世，哪一个国家研发出来，就会提前受益。

    而在美食圈这种日新月异，市场发展极快的行业，能够提前掌握全新的烹饪指南，则意味着可以迅速提高国内整体的美食圈烹饪水平，将自己国家的餐饮行业带动起来，远远超过其他各国。

    付宇现在不但提出了创新的烹饪理念，而且在现场展示烹饪时，还亲口提到准备进行火候掌控技能指南的最后收尾工作。

    对于美食连锁公司旗下的专项研究小组来说，这就是出现了一位潜在的竞争对手。

    他们已经研发指南这么久了，却还没能顺利推广。

    眼瞧着这样，肯定是心急如焚。

    这就跟付宇忽然站出来，当众宣布非但不按他们指定的标准来进行指南的汇总研发，甚至公开叫板自己的指南内容要远超于同期。

    这肯定会让美食连锁公司旗下的专项研究小组感觉没面子。

    当然了，其实还有一个上不得台面的原因，导致他们突然抓住付宇公开批判。

    那就是柿子要挑软的捏。

    但凡昨天换成了罗纳德所在的餐饮机构忽然站出来宣布这个创新观点，肯定会更为受到国际上的关注。

    而此时换成了名不经传的付宇，代表的又是在国际美食领域声誉相对要薄弱一些的自己国家，无论是影响力，还是信服力，自然也会有很大的差距。

    付宇将整篇文章看完，仰头重新靠在沙发上闭目养神，左手完全是无意识的捏按着右手的手腕。

    而刘雨晴则安静的坐在旁边，看着付宇沉思，并没有出声打扰。

    她默默的拉过付宇的右手放到自己腿上，开始认真的为付宇按摩着手臂。

    付宇想了一会儿，自己应该如何应对这种情况。

    正冥思苦想时，就觉得原本酸麻的手臂突然变得轻松起来，他回过神，这才发现刘雨晴正在为自己做按摩。

    “感觉怎么样？舒服吗？我之前听人说过，这里是个穴位，按压时会有酸胀的感觉，可以有效缓解疲劳。”刘雨晴见付宇看着自己，顿时笑得一脸温柔。

    付宇点点头：“嗯，挺舒服的，这只手臂今天感觉有点沉，可能是开会时，我一直握着话筒，姿势太固定了。”

    刘雨晴一边按摩，一边问道：“刚才打电话的人是罗纳德吧？我听着好像是他，他都说什么了？”

    付宇笑道：“有一个美食连锁公司旗下的专项研究小组在外网上挑刺，攻击我，罗纳德特意打电话过来和我说这件事情。”

    刘雨晴有些惊讶：“是吗？连外国那边都知道你做培训的事情了？不过，这跟他们有什么关系，为什么要攻击你？”

    付宇笑了笑：“树大招风呗，他们说我没有按照国际上的标准来，还说我的创新烹饪想法不够科学合理化。”

    “他们在网上这么攻击我，我肯定不能坐以待毙，就是不知道该如何去反击才好。”

    刘雨晴一听，顿时义愤填膺：“跟他们有什么关系！他们又没有跟你交流过，怎么就知道你的想法不够科学？”

    付宇解释道：“罗纳德说他们也是准备研发汇总烹饪火候指南。”

    刘雨晴秒懂，无语道：“我说嘛，好端端的干嘛引战，敢情是怕你动了他们的蛋糕！”

    “老公，我跟你说，咱们不惧他们！就他们长嘴了会说话呗！”

    “我觉得这件事情，咱们首先肯定是要提升自己的烹饪实力。我之前听我姐说过，每次举办国际美食活动，咱们国家都是去学习国外的烹饪指南技巧，否则他们也不会仗着这一点，定制什么所谓的国际烹饪标准。”

    “既然这样的话，那咱们就把这一项最让他们忌惮的烹饪操作做到最好，让他们专项研究小组的负责人都自愧不如。”

    “至于他们提到的对于这种创新想法的不科学性，咱们只需要证明他们原本遵循的烹饪标准其实是有不足和漏洞的，这样就能更好的去证明我们的创新想法是优越的，值得提倡普及的！”

    说到这里，刘雨晴自己兴奋的眼睛都亮了：“这样得多爽啊！他们不是仗势欺人，随便攻击咱们吗？那咱们就在他们最擅长的领域打败他们，然后再推陈出新，让他们呕到吐血，却又拿咱们无可奈何！”

    第二天，付宇正常过去美食档口工作。

    他原本还想跟李东序聊一下关于美食连锁公司旗下专项研究小组的事情，结果不等他找人，李东序先急匆匆的赶了过来。

    李东序伸手直接搭着付宇肩膀，身子一拐把人拉去了一旁没人的角落。

    “小付，我昨晚上就想联系你来着，不过想着你有点喝多了，这才忍到现在！”

    付宇见状，赶忙问道：“李厨，出什么事儿了？”

    李东序直接说道：“昨晚上埃里克大厨临回宾馆前，接到通知，说是他们国家一个非常有名的美食连锁公司旗下的专项研究小组的负责人过来中国了。这位负责人希望埃里克能帮忙引荐，想要跟你见一面。”

    听着李东序说完美食连锁公司的名字，付宇顿时愣了一下：“竟然还找过来了！而且还是负责人亲自过来的，看来对我还挺重视。”

    国际上的这种研究小组规模一般都挺大。

    就像是罗纳德带队的小组，就是有负责人，副组长，然后是负责不同工作的成员，每一个工作区域还会另有管理人员，相关的成员则由他们负责组织。

    付宇还真没想到他们竟然会找过来。

    这么着急跟自己面谈，这肯定是说明自己前天那场烹饪展示给他们带来了相当大的震撼。

    否则也不会这么重视自己。

    李东序听到付宇的话，还以为他不知情，于是义愤填膺的将昨天埃里克打听到的消息如实全说了。

    “我跟你说，他们压根就没存好心，刚在外网喷了你一通，今天就跑过来见你，你说，他想要干什么？”

    埃里克本身就是国外知名餐饮机构的主厨，在美食连锁公司旗下的专项研究小组里也有自己认识的朋友。

    他得知消息后特意多打听了两句，这才知道对方已经在外网上点名批评了付宇的创新想法，甚至还要否定已经顺利完成收尾工作的烹饪指南的存在价值。

    这就有点欺人太甚了！

    “小付，我跟你说，这件事情你不用有任何压力和顾虑，昨天老板也在场，当时他就说了，你要是不想的话，他就直接给推了，咱们可以不接待他。”

    李东序说完，又特意补充道：“这件事情埃里克大厨也表示会站在你这边，他说了，这个研究小组无非就是他们国内的一个学术组织而已，影响力也都在他们那边，真正能加入组织的人也并不意味着学术地位有多高。”

    经过了一晚上，付宇此时心情非常平静，不过看到李东序一心为自己的样子，顿时有些感动。

    他故意玩笑道：“这可是国际美食圈的友人，不招待的话，影响不太好吧？”

    李东序却是一脸的不在意：“怕什么，我跟你说，等你到了我这个年纪就会明白了，到什么时候啊，只要自己有实力，就可以无所畏惧。”

    付宇一笑：“没错，不过，咱们还是见一下吧，最起码搞清楚他们到底想要做什么，万一是突然意识到失礼之处想要赔礼道歉的呢？”

    李东序见付宇没拒绝，于是也没再多劝，打电话联系了刘永平。

    上午十点多，刘永平陪同埃里克带着一男一女两个外国人来到了福成醇档口。

    李东序这边接了电话，赶忙通知付宇，两人提前做准备，将手头的工作交待下去。

    还没到用餐的时间，后厨这边没有接单，忙的都是些备菜的活。

    李东序将手里的工作转交给帮厨，转头过来找付宇，就见他正在事无巨细的叮嘱杨智超。

    而杨智超听从吩咐的态度明显充满了敬意。

    等付宇这边也完事儿了，两人并肩去用餐区。

    李东序忍不住笑着说道：“我看啊，等你进修结束了，如果想要留在店里这边工作，哪怕是老板直接安排你当大厨，都不会有人提意见，甚至这些人还会举手欢迎呢！”

    付宇忍不住笑了笑：“大厨可不敢当，我这属于是半路插班跟着学习，福成醇拥有着江鱼宴这么大的菜系，我比起店里的大厨可差的远了，这一点通过李厨，我看的特别清楚，这大厨我可做不了。”(本章完)

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