正文卷 第两百二十九章 《拜托吧冰箱》12

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(88106 www.88106.info)    “好,那么现在《拜托吧冰箱》首次嘉宾对主厨的比拼,现在开始~”金成柱抑扬顿挫的大喊道

    同一时间,大屏幕上的倒计时开始转动起来,因为是主材料是番薯,所以都要先去皮,陈安夏一边烧水,一边拿起番薯去皮

    另一边米卡尔和李延福也差不多时间拿起番薯开始去皮

    “哇~”在底下的sunny、金成柱和郑亨敦看见陈安夏、米卡尔和李延福的手法,都不由的发出惊叹声

    只见陈安夏、米卡尔和李延福都是选择直接用小的厨师刀直接削皮,而且削皮的速度一点都不比别人用专业的削皮工具来的慢

    最主要的是在削皮的同时,陈安夏、米卡尔和李延福还有心思去观察一下周围的人,手上的动作并没有停下来,好像即使视线不在刀上面,也不怕会削到手

    就这份刀工,陈安夏已经获得了在场厨师的认可,这份娴熟的刀工,如果没有长年累月的料理经验,是绝对不可能拥有的

    不知不觉大家的动作也在渐渐加快,同时,大家都选择三种颜色的番薯,每种削一个

    “哦,我们看到安夏最先削完了番薯,比米卡尔厨师和李延福厨师都快~”郑亨敦这时候突然出声道

    米卡尔和李延福闻言不由的往陈安夏那边看了一眼,果然,看见陈安夏已经削好番薯皮,现在已经在准备下一步了

    而不一会之后米卡尔和李延福也都削好了皮,开始准备下一步,金成柱见状不由的大声道“哦,米卡尔厨师和李延福厨师几乎同时削好了皮,哇,这还真的是一场很激烈的斗争呢~”

    Sunny、郑亨敦和其他6位厨师闻言不由的看了过去,就看见米卡尔和李延福已经削完了番薯皮,正在准备着各自料理的下一步

    就在这时“剁剁剁~”的声音突然响了起来,将所有人的目光都吸引了过去,只见身披白色围裙的陈安夏,手上的刀光如影,飞快的舞动着,让看的人不禁有些眼花缭乱

    “剁剁剁”的声音就是从陈安夏的菜刀不停的敲击着菜板发出的声音,金成柱猛地闭了闭眼睛,一边出声道“啊,不知道为什么,突然眼睛有点酸~”

    “我也是~”一旁的郑亨敦同样闭了闭眼睛道

    而陈安夏依旧不停的舞动着手中的菜刀,飞速的处理着手中的番薯

    “安夏不会在乱切吧~”sunny呆呆的看着陈安夏手中那飞舞的菜刀疑惑道

    “诶,应该不会吧~”郑亨敦也不确定的应道,不过陈安夏的厨师台是新搭建的,所以因为角度问题,郑亨敦和sunny看不到陈安夏菜板上已经处理好的料理

    这个时候金成柱出现了,带着镜头,径直的走向了陈安夏,边走边说道“让我们看看安夏到底在做什么吧~”

    顿时所有人的目光看向金成柱,眼中满是好奇,只见金成柱这时候走到了陈安夏的身边,好像看到了什么,猛地发出惊呼声道“哇,我的天哪,大发~”

    所有人见状心中不由的更加的好奇,心中仿佛被猫挠过了一样,急性子的郑亨敦更是急忙出声问道“呀,哥,你到底看到了什么,快点说啊,不要卖关子了~”

    金成柱没有搭理郑亨敦,而是等陈安夏停下手中的动作之后,从陈安夏的菜板上拿起了,一红一白一紫的三色薯块,示意镜头对准自己手中的三色薯块,并且给三色薯块一个特写

    只见这时在大屏幕上就出现了金成柱手中的三色薯块,金成柱的满是惊叹的声音也传了出来“哇,一模一样有没有,三种颜色的番薯被切成了一模一样的大小,大发~”

    Sunny和郑亨敦都看傻眼了,原来刚刚的刀光如影就是为了将三色番薯切成一样的大小,这可能吗?

    “全都一样大吗?”崔贤锡也是忍不住问道

    “至少我肉眼看过去都差不多大小~”金成柱也不敢保证是不是完全一样,但是至少肉眼看过去是差不多大小,这时镜头也给了陈安夏菜板上的三色薯块一个特写

    “哇,这份刀工我自叹不如~”李元日忍不住感叹道

    “阿一古,还好我把安夏让给了我的师傅~”金风这时候也忍不住感叹道

    其他厨师也都忍不住点了点头,就这份刀工,不知道要强过多少人

    而现在陈安夏、米卡尔和李延福三人都在专心的准备着自己的料理,自己的料理并不像之前李元日对决金风那样,只侧重料理的‘色’就好了

    自己的料理必须包含‘色香味’三绝,这样自己做的料理才有竞争力,才有可能获胜

    这时一旁的陈安夏已经将三色薯块倒入沸腾的开水中,金成柱这时候分别走到了米卡尔和李延福的身旁,也给了他们所切的三色薯块一个特写

    相比于陈安夏的三色薯块,米卡尔和李延福的三色薯块,总的来说有点惨不忍睹,大小不一,形状各异,不过,这些都不是关键,最关键的还是最终料理的味道

    料理的三绝‘色香味’,为什么将‘味’排在最后,那就是因为‘味’是最重要的,前面的‘色’和‘香’都是用来辅助‘味’的,就像是红花需要绿叶来衬托一样

    这时候,米卡尔将大蒜切碎,倒入热油中,顿时一股扑鼻的蒜香味传来,让靠近的人忍不住咽了咽口水

    米卡尔做的泡菜红薯焖面的做法,和陈安夏还有李延福的做法并不一样,米卡尔的做法是先将红薯切块,然后倒入蒜香热油中炒匀,再加入米卡尔现场调配的调味酱

    紧接着要倒入适量的冷水再加热,最后将面条均匀的码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面,最后在加入切好的泡菜和调味酱炒匀,这样泡菜红薯焖面就做好了

    而李延福厨师的拔丝三色薯则是,先将地瓜在热水中过一遍,然后倒入沸腾的热油中炸至外表变硬,然后捞出来备用

    在拔丝三色薯中最难的可能就是这个‘丝’的制作,很多人自己做拔丝地瓜都是倒在了这个地方,不过这显然是难不住李延福

    一切都在顺利的进行着,陈安夏不时的检查着沸水中的番薯的状态,番薯加泡菜的关键就是这个番薯不能太烂,也不能太硬,所以这个时间要把握好

    切成差不多大小就是为了让所有的番薯都差不多时间煮熟,然后就是泡菜的处理,陈安夏的泡菜全都是自己调配的,只此一家

    至于味道,之前李元日和金风做的料理的时候,sunny和郑亨敦还有金成柱、几位厨师都尝过了,都对陈安夏自己做的泡菜赞不绝口

    因为泡菜的香气并不浓郁,又是腌制品,香气根本抵不过其他两人,所以陈安夏就是微波炉稍微的加热泡菜,让泡菜的香气散发出来

    最主要的是陈安夏多年吃番薯加泡菜的经验告诉陈安夏,多少量的番薯配多少量的泡菜口感才是最佳的,这一点陈安夏有着其他人都没有的优势

    陈安夏将番薯切成差不多大小也是为了好搭配这个比例,不知不觉间,陈安夏、米卡尔、李延福三人的料理相继做好了

    时间也到了

    ......

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