荒野历险篇 第一百七十一章 寒冬红日咖喱

(88106 www.88106.info)    接过西红柿，洗干净去皮，流畅自然的刀工再次出现，随着庄小圆刀法的运转，双手仿佛化成幻影完全看不出具体的位置，而一颗颗黄绿的种子从左侧飞出掉入垃圾桶中，一块块切成小块的西红柿果肉则被堆积到砧板右侧。只不过短短两分钟时间，两篮子西红柿就处理完成了。

    取过一个更大的盆子，庄小圆把炒熟的鸡蛋块，切碎的黑木耳，西红柿，小葱全部倒入盆中。放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，取过筷子开始搅拌。顺时针搅拌几分钟，所有的材料都不分彼此的混在了一起，好了，馅料准备完成。

    “主厨。土豆，胡萝卜都切完了。”庄小圆完成了馅料的调配，另一边的青年少妇也把切好的土豆和胡萝卜端了过来。

    “牛肉也好了。”没几分钟，另一位切肉的帮厨也把切完的大盘牛肉端了过来。

    “好，准备工作都差不多了。对了，差点忘记了米饭，米饭有没有煮啊。”接过土豆、胡萝卜和牛肉，庄小圆拍拍脑袋，想起来之前遗漏的东西，做咖喱怎么能少了配套的米饭呢。

    “这就去煮。”虽然庄小圆看上去不是很严厉的人，反而还会给人表现的机会，但是之前果断赶人和身上的傲然气势都让帮厨有点不敢靠近，听到没煮饭，他非常主动的转身离开去煮饭。只留下青年少妇。

    米饭有了找落，庄小圆也开始准备咖喱料理了。打开灶台开关，放上铁锅，装满水，开启大火烧水，等水沸腾后直接倒入牛肉。

    牛肉入水后，庄小圆开始准备另一个铁锅，在隔壁的灶台小火热锅加油放入姜片。牛肉入水三分钟后捞出，并没有被开水煮熟，只是简单的用开水去血丝而已。

    “快，过来给我把水倒掉，找个干净锅再烧一锅水。”一边把捞出来晾了一下的牛肉倒入放了姜片的热油中，一边庄小圆开始指挥一旁的青年少妇帮忙。

    “哦，好。”楞了一下，青年少妇带着兴奋的表情加入了帮忙中，开始倒水换锅。

    随着牛肉入锅爆炒，浓郁的肉香开始弥漫，混合进之前还没完全消散的咖喱香气，让肉香更加的凸显，一旁观看的温慧脸上都露出了有点等不及想快点尝尝的表情。

    “崔阿姨，你之前说有做卤牛肉吧，帮我弄点过来吧，加点卤牛肉更入味。”吩咐青年少妇把胡萝卜和土豆都倒进沸水中滚煮，庄小圆扭头对一旁观看记录的崔阿姨说道。

    “好，没问题。”崔阿姨转身离开，很快就拿来了一坛卤牛肉。

    “好了，差不多了，把土豆和胡萝卜都捞出来吧。”估摸着差不多了，庄小圆让青年少妇开始捞出煮软的土豆胡萝卜。而她也已经完成了牛肉的翻炒，锅里的牛肉已经差不多七分熟了，正好进行下一步料理。

    关火，不再去管锅中还在散发热气的牛肉，庄小圆翻出了一个体积不小的圆桶放在另一个特质的低位灶台上，加水点火。几分钟后，水煮开了，庄小圆开始往水中加入自己自制的咖喱粉，也加了一点崔阿姨的卤肉汤，随着长柄汤勺的搅拌，水的颜色完全变了。

    尝了一下汤底的味道。嗯，差不多了，庄小圆开始指挥青年少妇帮忙，一起把牛肉，胡萝卜，土豆都倒进去。

    “喂，你们几个，给我把那些压坏的西红柿全都搬过来。”吩咐青年少妇帮忙搅拌，庄小圆转身开始处理洋葱。洋葱全部切条倒入圆桶中。

    另一边的三人也把压烂的西红柿都搬了过来。刀光再次闪烁，就算是压烂的西红柿也无法阻挡庄小圆顺畅自然的刀工，去皮去籽，西红柿切块，并不是之前的小块，而是和牛肉块土豆块差不多的大块。切块完成，西红柿也全部加入圆桶中，随着西红柿的加入，原本肉香和香料香中混入了一种酸甜的香气，让人不由的口内生津胃口大开。

    所有的材料都加完了，庄小圆把火焰调成小火，开始炖煮，这样，咖喱就已经完成了。这种咖喱可是越煮越好吃的，只要有食客来吃饭，直接盛饭倒上咖喱就行了。接下来就要开始另一道料理的工作了。

    “这个是不是可以吃了？”看庄小圆不再管锅里的东西，反而开始拿出之前放在角落的木盆，温慧带着一丝迫不及待，开口问道。

    “差不多了吧，再炖几分钟就可以了。别光想着吃啊，现在一起来帮忙吧。”嘭的一声，巨大的木盆被庄小圆放在一张空桌上，现在就要制作第二道料理了。庄小圆招呼温慧和楚淼淼一起帮忙。

    “咦，我也能帮忙？”自己知道自己的事，对于厨艺，温慧真的是十窍通了九窍，一窍不通。唯一一次做出东西还只是用水煮饼干而已，而且那味道，品尝过的庄小圆也是知道的。

    “没问题的，这个很简单，小喵你也一起来吧。”一边招呼两人过来，一边庄小圆已经拿出面团开始再次揉面。醒过之后的面团更加柔韧有劲道了。

    揉搓一段时间，庄小圆把大面团分成几分小面团，开始制作面皮。小面团搓成细圆棍装，用木刀一段段切成更小的一团，之后就是加工小面团了，用擀面杖制作面皮。

    面团在庄小圆手下快速变化，短短时间就做出了几十个薄厚均匀的面皮：“好了，我先教你们怎么包，等会儿我做面皮你们把面皮和馅料包起来。”

    随手拿起一张面皮放上馅料，沾水合拢，褶皱，简单几下，一个番茄鸡蛋饺就成型了。

    “看上去蛮简单的啊。这个我也会。”看到庄小圆包饺子的手法，温慧眼前一亮，好像发现了新玩具一样，也拿过一张面皮开始包饺子。学着庄小圆的样子，放了一勺满满的馅料，沾水合拢，褶皱，于是……破了。

    “怎么回事，小圆，你这皮太薄了啊。”看着自己手中，从饺子腹部开始漏出来的馅料，温慧嚷嚷道。

    “笨蛋慧，你馅料放多了。”已经成功包出第一个饺子放进竹篮的楚淼淼扫过来鄙视的视线。

    (本章完)

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